Dic 05 2017

Le sacre fritture del Natale in Calabria

Luigi Bisignani

Le sacre fritture del Natale  in Calabria

Cuddrurieddri, zeppole, zippuli o grispelle,
Grispeddri… chiamatele come volete ma le frittelle di pasta lievitata sono il vero simbolo del Natale in Calabria.

E’ tradizione prepararle con gran solennità per tutto il periodo festivo, si inizia dalla Vigilia dell’Immacolata e si continua fino all’Epifania. Le donne preparano l’impasto con mille attenzioni, lo lasciano lievitare al calduccio sotto una coperta di lana e, una volta pronto, si procede a farne delle ciambelle e a friggerle in abbondante olio bollente.

Una volta si usava anche che il capofamiglia, o chi ne faceva le veci, gettasse nella padella la prima striscia di pasta a forma di croce.
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Dic 05 2017

ECCELLENZE DEL POLLINO (5 EDIZIONE)

Luigi Bisignani

San Donato di Ninea :La festa delle sagre continua a  San Donato di Ninea.

Dopo la festa d’autunno del  mese di Novembre che ha avuto un grandissimo successo ,il 9 dicembre, l’associazione « NAZARENO » organizza la quinta edizione della Sagra dell’Eccellenze del Pollino-Sagra del maialino nero di Calabria a Policastrello

Festa di piatti tipici a base di  “suino nero di calabria” per le vie  di Policastrello (San Donato di Ninea),con stand di prodotti tipici sandonatesi,musica etno-popolare e con la presenza dello scrittore Carmine Abate..

 

 

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Dic 02 2017

Turdilluni: al vino e olio di oliva

Luigi Bisignani

Piccola variante dei nostri turdilluni:

Turdilluni al vino e olio di oliva.
Ricetta :
1 bicchiere di vino rosso Un bicchiere di olio
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaino di cannella, tre cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di vaniglia, 1 arancia grattugiata, olio per friggere,farina, miele e confettini colorati q. b.
( Kg 1 farina ma usatene q.b mettetela mano a mano ).
Preparazione: Continua a leggere

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Dic 01 2017

Tradizioni di Natale

Luigi Bisignani

Tradizioni di Natale

In questi giorni di festa, spesso dimentichiamo che il Natale non è fatto solo di regali, ma ci sono tradizioni di Natale che sono simbolo di valori veri e sinceri.
Vi  racconto  alcune delle più belle tradizioni in modo che possiate raccontarle anche ai vostri bambini.

Il Presepe

281012_488506481181433_364778998_oNella rappresentazione della natività, che ogni anno rappresentiamo tramite il presepe, tutto è simbologia: la stalla rappresenta la povertà e la miseria.
Giuseppe è l’intelletto: anziché essere geloso e ripudiare Maria si inchina a Dio accettandone la volontà.
Il Bue rappresenta il principio generativo (è simbolo della fertilità e fecondità in Egitto), la forza sessuale; l’asino invece raffigura la personalità, la natura inferiore dell’uomo.
Il significato della presenza nella stalla del bue e dell’asinello è in realtà molto profondo:soffiando sul Bambino Gesù lo scaldavano con il loro fiato.
Il soffio è vita, dunque il soffio dell’asino e del bue è una reminiscenza del soffio mediante il quale Dio ha dato l’anima al primo uomo. Continua a leggere

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Nov 27 2017

Caffé “U Giruni”

Luigi Bisignani

Dopo un po di tempo di chiusura,molti si chiedevano chissà se riaprirà un giorno,questo locale mitico aru paisi,MITICO perché fu per molto tempo u barru do giruni i MASCINU e poi di Elvira e Pinucciu…Finalmente dopo tante trattative e molto tempo chiuso ,Benedetto ,propietario del Bar Centrale ara siddrata decise che non si poteva tener chiuso un locale strategico per il Paese ,ne  divenne propietario e dopo una bella ristilizzazione aprirà il

2 DICEMBRE 2017

 

AUGURIAMO AI NUOVI PROPIETARI UNA LUNGHISSIMA VITA E TANTISSIMA RIUSCITA.

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Nov 25 2017

Ritorno al mio Paese

Luigi Bisignani

RITORNO  AL MIO PAESE

Sono partito da tanti anni,ma da tempo nel mio paese natale, volevo tornare,!!l’ultima lacrima voglio versare.

Stanco, irritato, da mille dolori

seppur ricolmo di soldi ed onori.

In tutto il mondo ti ho trasportato,

guardando il vuoto sui fiori ormai secchi.

Ma la distanza mi ha sempre impedito

di essere là assieme ai miei vecchi Amici

Come ricordo il profumo di sera, Continua a leggere

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Nov 23 2017

A GIURGIULENA

Luigi Bisignani

A Giurgiulena 

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Ingredienti : 700 g di semi di sesamo  400 g di miele  250 g di zucchero  230 g di mandorle tostate
PREPARAZIONE : Versare il miele in un tegame e farlo sciogliere a fiamma bassa. Quindi aggiungere lo zucchero mescolando continuamente. Quando la miscela raggiungerà il punto di ebollizione, aggiungere i semi di sesamo e le mandorle tagliate grossolanamente o tritate e fare cuocere, sempre a fiamma bassa e mescolando spesso, per il tempo necessario affinché i semi di sesamo prendano un colore ambrato e si amalgamino bene con gli altri ingredienti.

 

 

 

 

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Nov 22 2017

A quatrara nnamurata : Giuseppe Cordasco

Luigi Bisignani

Qualche mese prima di lasciarci il nostro compaesano Giuseppe Cordasco  “Don Peppe”

mi ha fatto parvenire il suo ultimo opuscolo con una bellissima dedica nei miei confronti.

Il titolo é semplicemente  ” RISVEGLI” nel quale possiamo leggere le sue ultimissime poesie  nel nostro dialetto,oggi per rendegli omaggio ho scelto una  di queste poesie

A quatrara nnamurata

Scinnia vaneddri vaneddri

Filumena,na figghjia i Ngelicheddra

Eccu ncapu a sporta

Chjina de pannizzi da lissia

Ara jumara cantunnu jiadi :

« vulera mori

E ppua turnà,ppi n’ura,

Ppi vidi chi mi chijanc ie chini m’adura » !

Gheradi u cantu di n’ammurata,

Di na quatrara c’avia juratu

Amuri e virginitati,

Ma c’avia puru a pagura i ghessi lassata !

E quannu ,supa u ponticieddru,

Un cantu é muartu pu sfrusciu da jumara Continua a leggere

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Nov 18 2017

Finalmente ci siamo,il metano arriva. 

Luigi Bisignani

Anche a San Donato di Ninea avremo il metano.

Dopo qualche anno di lavori, ci giunge notizia che a brevissimo,indicativamente per  Agosto  2017 il metano sarà pronto per essere allacciato. Molti tra San Donato Paese e Bivio Licastro hanno già la predisposizione,circa 300 utenze,altri,precisamente nella parte alta del paese(dall’ex comune a salire) sono in fase di lavori in corso. Da precisare che le spese di attivazione del contatore già installato in precedenza ,sono uguali per tutti,essendo tasse che vanno interamente all’ItalGas, esecutore dei lavori.

L’Amministrazione Comunale comunica che dalla data del 17 novembre 2017 anche San Donato di Ninea potrà usufruire della rete di gas metano. Le utenze interessate già coperte dal servizio sono localizzate in: Corso Domenico Martucci, Vico Matteotti, Via V . Monaco, C.da Cutura, Via Giardini, Località Girone, Viale Padre Pio, Località Pantano, C.da Licastro e C.da Ombrece. Gli utenti interessati ad attivare la fornitura potranno rivolgersi ai vari operatori del settore per sottoscrivere il proprio contratto. Per ulterori informazioni rivolgersi ad Italgas o agli Amministratori Comunali.

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Nov 12 2017

XIV festa della Santa Cecilia

Luigi Bisignani

San Donato di Ninea -Santa Cecilia  è stata una martire cristiana, che le Chiese cristiane considerano santa. Il suo culto è molto popolare poiché Cecilia è la patrona della musica, di strumentisti e cantanti. Viene ricordata il 22 novembre.

Il 18 e 19 Novembre l’Associazione Culturale « Amici della Musica » di San Donato di Ninea, renderà onore alla Santa, con la musica anche quest’anno, come fa da tanti anni. Per consentire la partecipazione del maggior numero di soci e simpatizzanti i festeggiamenti si terranno il 18 e 19 novembre.

Con questo bellissimo programma:

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